關于淀粉加工設備選購，并不是一件簡單的事情。對于大部分用戶來說，淀粉加工通常是從原料種植（紅薯、馬鈴薯、葛根、芭蕉芋等）開始，從育苗播種、田間管理、收獲，就花去了大半年的時間。在這期間就要開始進行市場考察，選購設備。并且除了部分家庭作坊式小型加工用戶，新興的大中型淀粉加工企業還要提前開始選址建廠，規劃布局等更耗費時間的事情。

為了盡快投入生產、加入應時的薯類淀粉加工季節，建議用戶要安排掌握好淀粉加工廠工程進度、原料收獲時間等主觀因素，好在每年的6-8月份就要及時（提前）訂購設備，考慮到定制淀粉加工設備制作周期較長、大量淀粉、粉條粉絲加工設備的訂單有可能造成交貨時間延遲，再加上設備發貨、安裝調試、生產試驗等階段的工作，都會影響用戶的淀粉加工與生產。

為了每一位用戶能夠有效利用寶貴的時間，在生產加工季來臨前做出正確的選擇，特地整理出這篇文章，幫助用戶了解如何選購淀粉加工設備！

一.設備的主要參數選擇

（l）生產率

設備的生產率一般用設備單位時間（時、日、年）的產品產量來表示。例如，做簡易加工的話，是按原料的產量算的；而自動化的生產線是按干淀粉的產量算的。設備生產率要與用戶企業、公司、個人的實際需要、工廠的規劃、生產計劃、種植量、收購量、和原材料供應等相適應，不能盲目要求生產率越高越好，否則原料供應跟不上，生產不平衡，不僅不能發揮全部效果反而造成損失。因為生產率高的設備，一般自動化程度高、投資多、能耗大，如不能達到自己設計的產量，產品的平均成本就會增高。

（2）工藝性

機器設備基本滿足的一個要求就是要符合產品工藝的技術要求，我們把設備滿足生產工藝要求的能力叫工藝性。例如：自動化程度低的生產線前期投入的資金小，但是運行的成本就會提高，而自動化程度高的生產線恰恰相反。除上面基本要求外，設備操作控制的要求也很重要，一般要求設備操作簡單，省時省力；產量大的設備自動化程度要高等要求。

二.設備的可靠性和維修性

（l）設備的可靠性

可靠性是保持和提高設備生產率的前提條件。人們投資購置設備都希望設備能無故障運行，以便達到預期的目的，這就是設備可靠性。

可靠性在很大程度上取決于設備的設計與制造。因此，在進行設備選型時必須考慮設備的設計制造質量，盡量選擇專業生產廠家。為什么要選擇專業生產企業呢？因為專業廠家生產的每一個設備都是經過廠家的專業技術人員進過層層把關、嚴格審核以后才能推向市場的，設計出來的每一個設備無論從設計原理、工藝流程等各方面都是很合理的。河南省南陽市固徳威薯業設備廠從1991年開始，始終專注于淀粉設備的研究，獲得國家和納入國家財政補貼中標產品的溢流淘洗式薯類制粉機和曲網擠壓型制粉機，無論從能耗、用水量、耗電量等方面較同類產品相比，均有很大的提高。

(2)設備的維修性

同樣，投資購置的設備一旦發生故障后，要能及時方便地進行維修，即設備的維修性要好。選擇設備時，對設備的維修性可從以下幾方面衡量。

① 設備的技術圖紙、資料齊全。便于維修人員了解設備結構，易于拆裝、檢查。

② 結構設計合理。設備結構的總體布局應符合可達性原則，各零部件和結構應易于接近，便于檢查與維修。

③ 結構的簡單性。在符合使用要求的前提下，設備的結構應力求簡單，需維修的零部件數量越小越好，拆卸較容易，并能迅速更換易損件。

④ 標準化、組合化原則。設備盡可能采用標準零部件和元器件，容易被拆成幾個獨立的部件、裝置和組件，并且不需要特殊手段即可裝配成整機。

此外，要有良好的售后服務質量，維修技術要求盡量符合設備所在區域情況。

三．設備的安全性和操作性

（1)設備的安全性

安全性是設備對生產安全的保障性能，即設備應具有必要的安全防護設計與裝置，以避免帶來人、機事故和經濟損失。

（2）設備的操作性

設備的操作性屬人機工程學范疇內容，總體要求是方便、可靠、安全，符合人機工程學原理。

四．設備的環保與節能

工業、交通運輸業和建筑業等行業企業設備的環保性，通常是指其噪聲振動和有害物質排放等對周圍環境的影響程度。在設備選型時必須要求其噪聲、振動頻率和有害物排放等控制在國家和地區標準的規定范圍內。

設備的能源消耗是指其一次能源或二次能源消耗。通常是以設備單位開動時間的能源消耗量來表示；在化工、冶金和交通運輸行業，也有以單位產量的能源消耗量來評價設備的能耗情況。在選型時，無論哪種類型的企業，其所選購的設備必須要符合國家《節約能源法》規定的各項標準要求。

五.設備的經濟性

設備選擇的經濟性，其定義范圍很寬，各企業可視自身的運營特點和生產加工需要，從中選擇影響設備經濟性的主要因素進行分析論證。

設備選型時要考慮的經濟性影響因素主要有：①初期投資；②對產品的適應性；③生產效率；④耐久性；⑤能源與原材料消耗；⑥維護修理費用等。

設備的初期投資主要指購置費用、運輸費用、安裝費用、輔助設施費用等。在選購設備時不能簡單尋求價格便宜而降低其他影響因素的評價標準。河南省南陽市固德威薯業設備廠所研制的設備都可以滿足不同層次、不同用戶的不同需要，設備價格低，質量也有保證。

所謂設備選型即是從多種可以滿足相同需要的不同型號、規格的設備中，經過技術經濟的分析評價，選擇佳方案以作出購買決策。合理選擇設備，可使有限的資金發揮大的經濟效益。